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viernes, 20 de mayo de 2011

'Fengshuicemos' algo más en serio... El Mapa Bagua

¡Buenos días!

Hace ya bastante tiempo que no hablamos de Feng Shui... así que he pensado que quizás este fin de semana os apetezca coger papel y lápiz y... redescubrir una nueva dimensión 'fengshuística' en vuestras casas ;)

Porque hoy hablaremos del...

Mapa Bagua
(Así, con ánimo; tipo ¡maapaaaaa baaaaguaaaa...! ;)


Diréis, ¿y qué es el Mapa Bagua? Bueno, sabed que como todo en esta vida, hay varias escuelas y movimientos teóricos de 'feng shui'; pero uno de los que a mí me parece más interesante y de más fácil aplicación (sobre todo para nuestros rígidos esquemas occidentales ;) es el planteamiento del Bagua.


Bagua significa literalmente 'ocho trigramas'; que son los que conforman los pilares del 'I Ching' y están asociados a conceptos como salud, riqueza, amor y creatividad.
(¡Qué bien se lo han montado estos chinos!... Todas sus 'filosofo-ciencias' están perfectamente relacionadas entre sí, parten de la misma base y al mismo tiempo ninguna puede prescindir de la otra... ¿para cuándo será que los occidentales sabremos combinar tan magistralmente la ética con la política? Por poner un ejemplo... ;)

Lo interesante del Bagua es que mediante el dibujo del mismo, logramos plasmar en 'nuestra casa' el concepto de 'nuestra vida', consiguiendo así una curiosa relación que en muchos casos es de lo más sorprendente y significativa; lo que hasta ahora han sido para ti conceptos separados como 'tu casa' y 'tu suerte' se unirán a partir de este momento en uno solo, ofreciéndote un nuevo lugar privilegiado desde el que observar (y dirigir, claro...)tu vida.

Así que vamos a ello.

El Bagua se puede aplicar a cualquier forma fija, ya sean muebles, habitaciones o edificios; las instrucciones que comentaremos hoy están pensadas para que podáis trazar el Bagua de vuestras casas, y una vez asimilado el concepto, podáis también realizarlo en una habitación o un mueble en concreto.

¿Cómo lo haremos?
Necesitaréis un plano de vuestra casa (visto desde arriba) que comprenda todos los anexos como garajes, pérgolas, trasteros etc.
- Colocad el plano de tal forma que la entrada principal quede en la parte inferior de la página.
- Ahora dibujad un rectángulo que comprenda todas las dependencias.
- Divide el rectángulo en nueve secciones idénticas (como si fuera un tablero de tres en raya) y pon el nombre correspondiente a cada una de ellas según esta cuadrícula:


Si tu casa tiene forma de rectángulo o cuadrado, verás que todas las zonas del Bagua queden dentro de la casa.

(Bueno, algo torcido... pero se ve, ¿no? ;)

Si, en cambio, tu casa tiene otra forma ('L', 'T' o 'U'), podrás observar que algunas zonas del Bagua quedan fuera de la casa. Cuando esto sucede, es importante definir estas zonas del Bagua de algún modo (bastaría con poner una estatua, un árbol ornamental o llenar el 'gua' construyendo una terraza, una pérgola o una habitación).


Si no puedes hacer nada de todo esto para completar el 'gua', no te preocupes, también hay otras soluciones simbólicas para solucionarlo (como plantar un cristal de cuarzo o marcar esa zona en concreto con pintura, dejando en libertad el Picasso que todos llevamos dentro... ;).
- En el trazado del Mapa Bagua deberás tener en cuenta:
1. No te preocupes si la ubicación de las paredes no corresponde con las líneas marcadas por el Bagua, es frecuente que una misma habitación contenga dos 'guas' diferentes (sobre todo teniendo en cuenta las dimensiones que nos ofrece el mercado inmobiliario actual...).
2. Si tu casa tiene varias plantas, deberás trasladar el Bagua a cada una de ellas.
Míratelo desde un punto de vista práctico... tú tienes más oportunidades de mejorar el flujo energético de tu casa ;), aunque sólo debes preocuparte de completar el de la planta baja.
3. Puede que tu puerta principal esté colocada en diagonal o en segundo plano; si ese fuera tu caso, las dos últimas ilustraciones te muestran cuál sería la forma correcta de trazar el Bagua.
4. Puesto que la casa es más grande y contiene más 'chi', deberás trazar primero el Bagua de la casa y luego el de la habitación que te interese en concreto.

Y solo me queda... felicitarte =)

Sí, porque en ese papel no sólo tienes dibujada tu casa y un conjunto de rayas imposibles -y por ahora quizás poco inteligibles-; en ese trozo de papel tienes una gran herramienta para reflexionar, mejorar y comprender algo más tu vida.
Por ejemplo, fíjate en cada recuadro: ¿está ordenada esa habitación que recae en la zona de 'salud y família'?, ¿es armoniosa la zona correspondiente a 'riqueza y prosperidad'? o ¿puede que tengas un pilar en medio de la zona de 'carrera profesional?.

Reflexionad pero no os preocupéis por ello, ahora que hemos aprendido a trazar el Bagua de nuestras casas, empezaremos a desarrollar las características de cada 'gua' para que llenéis vuestras vidas de merecidos éxitos =).

En el próximo post 'fengshuístico' trateremos la zona de la 'Creatividad e hijos' (sí, querida P, ya te dije que íbamos a erradicar cualquier bloqueo de 'chi' que te impida quedarte embarazada ;).

Por último, quiero recordaros que si bien todo estos apuntes son de gran utilidad para adentrarse en conceptos más profundos de 'feng shui', nunca podrán competir con los conocimientos de un experto en la materia =)

Pasad un estupendo (y no por ello menos comprometido, aunque a veces el silencio es el grito más fuerte, el argumento más significativo ;) fin de semana, 


¡Hasta el lunes =)!
¡Y... buen Feng Shui para tod@s!

Besos,
Ingrid


*Imágenes Google, We heart it & 'Feng Shui habitación por habitación' de Terah Katrhyn Collins, del que además he extraído parte del contenido teórico de este 'post'.

miércoles, 18 de mayo de 2011

Stroganoff... =)

¡Buenos días!

Dada la poca originalidad -y variedad- de mis dietas últimamente (espárragos+pollo+piña+plancha+hervido+manzana+yogurbífidusdesnatado+pavo... y demás exquisiteces gastronómicas; que queréis, para presumir hay que sufrir... =), llevo varios días pensando qué receta podíamos comentar...

Y después de darle muchas vueltas al asunto, me he acordado de una que no preparo desde hace... mil años, por lo menos ;) pero que le ha proporcionado tantas alegrías a mis papilas gustativas que os aseguro que nunca podré olvidar ;)

Estoy hablando del...

Stroganoff


¿Os conocíais? De no ser así, me hace especial ilusión presentároslo... que ¿por qué?
Pues veréis, esta es una de esas recetas 4X4, y lo digo por varias razones:
1. La primera de ellas porque una vez asimilamos cómo se hace, podemos prepararlo con todas las carnes imaginables (aunque aquí os tengo que decir que para mí, sin duda, el mejor resultado se obtiene con solomillo de buey o ternera...)
2. La segunda porque admite varios acompañamientos (pasta, patatas, verduras, ensalada... aunque a mí como más me gusta es con arroz blanco...;)
3. Y la tercera y última -pero quizás la más interesante- es que por sus características es una de aquellas recetas ideales para preparar cuando se tienen invitados en casa; porque no sólo podemos fácilmente preparar grandes cantidades, sino que además podemos dejarlo todo listo y dar el último toque justo antes de servir obteniendo siempre grandes resultados =)

Como siempre, os advierto de que hay mil variantes del Stroganoff corriendo por el mundo, pero de entre todas ellas, esta es la que más me gusta a mí ;)

Ingredientes para 2 personas
- Ternera (o buey, pollo... lo que os apetezca; incluso tofu ;)
- Mantequilla
- 1 cebolla pequeña-mediana picada
- Algo menos de medio pimiento (rojo, verde o incluso podéis combinar) cortado en 'brunoise' (aquí, clic)
- 6 champiñones laminados y cortados por la mitad
- Bolitas de pimienta verde (al gusto, yo soy generosa)
- Salsa worcester y unas gotas de Tabasco (ojo con el tabasco, que una gota de más puede significar la muerte ;)
- Vodka o Brandy
- Nata líquida (con un brick de estos pequeñitos os tendría que bastar)
- Arroz para acompañar (o pasta...o lo que os apetezca ;)


¿Cómo lo hago?
- Bueno, para empezar laminamos y cortamos en tiritas la carne (siempre en el sentido de las fibras para que no nos quede dura) y la freímos con la mantequilla cocinando al gusto (yo con buey y ternera soy de dorar a fuego fuerte y poca cocción, pero ya os digo, esto va a gustos ;)
Cuando tengamos la carne lista, la retiramos y ponemos a dorar la cebolla en la sartén, retirando el exceso de grasa si es necesario.
- Cuando os parezca que la cebolla ya está doradita, le añadimos el pimiento, dejamos que se poche y agregamos los champiñones y las bolitas de pimienta.
Dejamos hacer (puede que tengáis que añadir algo más de mantequilla en este momento, pero no seáis demasiado espléndid@s, que el champiñón absorbe mucho al principio pero luego lo suelta todo y nos puede terminar quedando una consistencia demasiado grasa y pesada al final).
- Cuando veáis que las verduritas están al punto, añadimos la carne, echamos las gotas de tabasco (yo de 5 a 8, depende de cómo tenga los ánimos ese día) y el chorrito (largo) de worcester.
- Una vez llegados aquí, tenéis que flambear con el vodka -o brandy- (sé que a much@s os da algo de reparo flambear en casa; podéis optar por dos soluciones: o bien os saltáis directamente este paso, o bien retiráis la sartén del fuego -y de la campana extractora...- y lo hacéis en un lugar libre de peligro. Tened en cuenta que el alcohol quema en seguida y es difícil que la llama prenda, pero aún y así, si no estáis segur@s, mejor que no lo probéis, ¿ok? ;). Dejad reducir el alcohol.
- Ahora ya sólo nos queda añadir la nata líquida, salpimentar y servir.
Y es en este preciso momento cuando podéis decidir posponer la terminación de la receta, y así, si tenéis invitados, podéis compartir tranquilamente mesa con ellos hasta justo el momento de servir el segundo plato; en cuyo caso sólo deberéis calentar lo que tenéis preparado, añadir la nata -rectificar de sal y pimienta-, calentar la guarnición (yo suelo dar un golpe de calor al arroz blanco -que he hervido previamente durante 12 minutos- y lo sirvo al lado con un aro de emplatar ;).


Y bueno... eso es todo, ¿cómo se os ha quedado el cuerpo =)?

Decidme,

¿Conocíais el Stroganoff?
¿Os parece una receta 'explotable';)?
¡Hasta mañana!


Besos,
Ingrid

*Imágenes vía Google & We heart it

martes, 17 de mayo de 2011

Hotel Hazlitt's en Londres

¡Buenos días!

Hoy, a pesar de que he dormido como una marmota y de que hace un sol resplandeciente (lo digo por aquello de que quizás los días de lluvia invitan más a hacer 'caming' ;), estoy de lo más perezosa... ;)
Es uno de aquellos días en los que me apetece más que nunca 'cocoonizar' a placer en la cama, remolonear en pijama con una montaña de libros y provisiones no demasiado lejos (entiéndase víveres en un concepto amplio, no caigamos en el error de desear sólo fruta y té ;)...

Puestos a dar rienda suelta a esta actitud de aristócrata romana (de aquellas tumbadas en los divanes, rodeadas de lujos y esclav@s... dios, pero ¿qué tipo de persona soy en mis fantasías?) me voy a ir a Londres, que he encontrado un hotel perfecto para 'cocoonizamientos camiles' ;)

Eso sí, con ese ambiente, me voy con todos los libros de Agatha Christhie en la maleta ;)
Me refiero al Hotel Hazlitt's en Londres, un conjunto de casas georgianas de alrededor de 1718 en Frith Street.

Estas son algunas de las imágenes:


Pero como los sueños, sueños son (aunque digan tanto de nosotr@s mismos ;) me voy corriendo a trabajar... Ya me ocuparé luego de mi 'vena romana' =)

Ahora contadme,

¿Padecéis vosotr@s también días de 'pereza cocoonizante aguda'?
¿Manifestáis los mismos síntomas que yo?
¿Qué os parece este hotel?
Besos,
Ingrid

*Imágenes y más información aquí (clic).

lunes, 16 de mayo de 2011

Yoo... =)

¡Buenas tardes, chic@s!

Después de estos días de forzado 'parón bloguero' hoy vengo con más ganas que nunca a comentaros un proyecto del que, a pesar de llevar varios años en marcha, yo no he sabido hasta hace poco ;)

Este proyecto no es otro que Yoo.

¿Lo conocíais?

Yo he de confesar que no, y la verdad es que debo deciros que me ha sorprendido muy gratamente...

Veréis, hace ya unas décadas y pretendiendo dar con la manera de singularizarse dentro del competitivo mundo inmobiliario, Philippe Starck (sí, ése, el genial y polifacético ;) y John Hitchox dieron con la solución decidiendo incorporar el mejor diseño al concepto de promoción inmobiliaria.

Con esa idea nació Yoo; para proyectar 'casas de alta costura' por todo el mundo, firmadas por el propio Starck y otros diseñadores que se han ido incorporando al proyecto como Jade Jagger, Marcel Wanders, Kelly Hoppen y Anouska Hempel.

Yoo ofrece cuatro estilos básicos en el diseño y decoración de las viviendas: 'Nature', 'Classic', 'Culture' y 'Minimal'.

Estas son algunas de las imágenes:



Pero lo que me parece más interesante si cabe, es que todos los proyectos cuentan con amplias zonas comunes (lobby, atrio-lounge, bar&café...) y spa para los residentes.

¿Verdad que es interesante?
(Supongo que por ahora será mejor que ignoremos el precio y sigamos fijándonos en el concepto... ;)

Esto me hace pensar en lo interesante que podría ser el futuro del 'mundo inmobiliario' si además de 'negociar' con un sólo habitáculo (casa, piso, apartamento... no importa) se tuvieran además en cuenta calidez, calidad y belleza del inmueble y se introdujera el concepto de 'comunidad de vida'... (para ir desplazando -o evolucionando- el de 'despiadado beneficio capitalista' ;)

Puede que no todos necesitemos -ni nos gusten- grandes casas de diseño, piezas exclusivas ni inasequibles obras de arte... pero en lo que creo que sí estaremos de acuerdo es que todos percibimos cuando alguien ha tenido la delicadeza de pensar en nuestro bienestar. Y eso nos hace sentir bien.

(Esto me hace pensar en otra historia que nada tiene que ver con esta pero que me parece muy ilustrativa... esta mañana andaba yo buscando aparcar el coche en una zona azul. 'Huy, mira qué suerte, ésta se va...'. Y ahí estaba yo; pacientemente esperando a que la chica 'desaparcara' cuando veo que pone las luces de emergencia y sale del coche. Mi primera reacción ha sido próxima a la rabieta '¿se puede saber qué está haciendo esta mujer? con la cola que está formando...'. Pero cuál ha sido mi sorpresa cuando he visto que venía directa hacia mí con el resguardo de la zona azul y muy amablemente me ha dicho: 'Toma, todavía quedan tres cuartos de hora, agótalos'. Me ha invadido un enorme sentimiento de gratitud... ¡además de unos remordimientos terribles, claro!. El caso es que yo no he estado demasiado tiempo y me han sobrado unos 30 minutos; que muy contenta he cedido al que iba a aparcar en mi lugar y al que le he visto una terrible cara de estreñido cuando ha visto que me bajaba del coche después de poner las luces de emergencia... ;)

Porque al final, la mejor manera de hacer las cosas (todas: ya trabajemos como abogados, cocineros, arquitectos, dependientes, repartidores, modistas...) la que nos beneficia a todos y la que a la larga acaba siendo la más rentable, creo que es hacerlo todo con el mismo cariño que si fuera para uno mismo...


¿No os lo parece =)?
¡Hasta mañana!

Besos,
Ingrid


*Imágenes y más información aquí (clic)

miércoles, 11 de mayo de 2011

DIY: T-Shirt Bag

¡Buenos días!

Recuerdo haber visto este DIY hace tiempo en Martha Stewart (clic), haber pensado que era una monada y...

¡Olvidarlo por completo =S!

Paseando por la red nos hemos encontrado de nuevo y me he dicho que quizás a much@s de vosotr@s os pase como a mí, que suelo acordarme siempre de que no he cogido la bolsa de la compra justo cuando acabo de aparcar delante del supermercado... ;)

Así que he pensado que este rapidísimo 'hazlo tú mismo' (lo tenéis en menos de 5 minutos, palabra) puede pareceros tan práctico y divertido como a mí... (porque, digo yo, que si convierto en shopping bag todas esas camisetas que ya no me pongo pero me da no-sé-qué deshacerme de ellas... estaré solucionando varias cuestiones, ¿¿no?? Vamos, lo que el refranero popular llama 'matar dos pájaros de un tiro'... por un lado les doy una nueva vida y por el otro llenaré el coche de glamurosas bolsas de la compra...=)


Estos son los materiales que vamos a necesitar:
- Una camiseta de algodón (debemos procurar que sea algodón de alto gramaje. Por el amor de Dior -nunca mejor dicho-, no usar camisetas de según qué tipo de publicidad... ;)
- Agujas
- Tijeras
- Máquina de coser
- Un rotulador de tela lavable o de esos que se borran al cabo de un rato
- Un bol de tamaño medio

Y este es el tutorial =)
- Pon la camiseta del revés, y prende alfileres a lo largo del bajo. Cóselo a máquina para cerrarlo.
Dale la vuelta, y coloca la camiseta encima de una superficie plana, asegúrate de que todas las costuras están rectas y no hay arrugas.
- Pon el bol en el lugar de la abertura del cuello y desplázalo hasta la mitad, de tal forma que el cuello de la camiseta pase por la mitad del bol (o hasta que veas que la abertura resultante es la que necesitas para obtener una bolsa de apertura y asas cómodas ;) 
Marca con el rotulador borrable el contorno del bol y corta frente y dorso de la camiseta.
- Alinea los dobladillos de las mangas y córtalas.

Y... ¡ahí la tienes =)!

Contadme...

¿Tenéis como yo una relación 'que tiende al olvido' con vuestras shopping bags ;)?
¿Qué os parece este tutorial?
¡Hasta mañana!


Besos,
Ingrid

*Imagen marthastewart.com


martes, 10 de mayo de 2011

Un piso reformado en Sevilla... ¡¡de Olé!!

¡Buenas tardes!

Ayer, después de contaros acerca de la panna cotta, me fui a la peluquería (que buena falta me hacía, con los pelos de loca que llevaba... =)

Siempre me ha gustado ir 'a la pelu': en ese ambiente de cálida fraternidad femenina parece que en el mundo no existen problemas que un par de acertados tijeretazos no puedan resolver (esto me hace pensar si no le iría mejor al país si nuestros políticos incluyeran en su escaso haber conocimientos mínimos de ciencias 'peluqueriles' y 'cocooneconomistas'... ;)

Y es que me relajo tanto en la pelu (esto ya desde pequeña, un secador tiene un absoluto poder soporífero para mí... lo que ocurre es que no creo que fuera un remedio eficaz en mis muchas horas de insomnio, porque si bien la eficacia del secador funcionando sería indiscutible, probablemente quedaría anulada por los gritos de Mr. J...) que procuro convertir esos momentos en absolutos 'momentos cocoon'.

Entre el set de imprescindibles que llevo conmigo en esas ocasiones (bolso grande, por favor...) se incluye una revista de deco; esta vez escogí 20 CASAS.

Y así fue como entre reflejos y mechas, charlas relativas a todo lo doméstico, tirones de cera en el bigote y relajante masaje capilar, descubrí esta casa.

Se trata de un antiguo (años 40) piso sevillano de 145 m2 -quién los pillara...- ubicado en el centro histórico de la ciudad, rehabilitado y equipado por la arquitecta Marta Romero.
Se han respetado la mayor parte de los elementos originales y a partir de ahí se ha configurado un interior observando las necesidades actuales con una mirada de lo más práctica y racional.

Mentiría si no dijera que lo primero que me cautivó de ella fue la luz... bueno, la luz y ese magnífico sofá isabelino que preside la entrada ;)

Estas son algunas imágenes:


De todo sólo hay una cosa que no me acaba de convencer... y es que si lo planteara para mí, estoy convencida de que hubiera optado por otro tipo de lámparas... (excepto las de la cocina, ¡esas podríamos considerar que Ikea las diseñó para mí...! ;)

Qué me decís...

¿Os ha gustado?
¿Conocíais la revista 20 CASAS?
¿'Cocoonizáis' en la peluquería ;)?


Besos,
Ingrid

*Imágenes 20 CASAS

lunes, 9 de mayo de 2011

I love... Panna Cotta!

¡Buenos días!

Cada día me gustan más las cosas que sirven para más de un propósito; os lo digo en serio, me va el 'multipurpose' =)

Me seduce la idea de tener una base (tanto si hablamos de deco, de looks, de cocina... como si hablamos de cómo entender la vida ;) neutra, infalible y 'eterna' que me permita ir cambiando en función del momento, de mis gustos y apetencias.

El otro día una amiga (reciente, pero ya muy querida ;) me contaba lo mucho que le gusta la panna cotta y yo entendí -en un momento de filosófica lucidez- por qué me siento tan cómoda preparando esta receta...

¡pues porque encaja a la perfección con mi filosofía 'multiusos'...!

No sólo está riquísima (pero rica de ¡¡mmmmmmhhh!!), sino que nos permite preparla con antelación, admite mil combinaciones y vale para todas las ocasiones.

Sólo le veo un 'pero': te tiene que gustar la nata, claro.

Así que si la nata es lo tuyo, sigue leyendo; esto te va a gustar =)...
 
Panna Cotta


Ingredientes (para 6 u 8 raciones)
- 500 ml. de nata líquida
- 300 ml. de leche entera
- 120 grs. de azúcar
- 4 hojas de gelatina (pensad que 6 hojas de gelatina equivalen a un sobre de 10 grs de gelatina en polvo; que a su vez equivale a una cucharadita rasa de agar agar, que deberéis dejar algún minuto más al fuego para que gelatinice correctamente)
- 1 vaina de vainilla (es opcional, a veces no se la he puesto y sigue estando de vicio ;)

¿Cómo la hago?
Es de lo más sencillo, panna cotta significa literalmente 'nata cocida' y eso es lo que vamos a hacer:
- Pongo en remojo con agua fría las hojas de gelatina durante 10 minutos.
- En un cazo pongo a hervir (removiendo de vez en cuando) la leche, la nata, el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.
- Cuando rompe a hervir, le añadimos la gelatina (bien escurrida) y removemos hasta su completa disolución. Retiramos del fuego.
- Colamos y repartimos en moldes (individuales o uno grande, lo que os vaya mejor) y dejaremos reposar durante un mínimo de 5 horas.

A partir de aquí, podéis dejar volar la imaginación y lanzaros de cabeza a la innovación ;): que si le pongo café soluble o chocolate y me sale una más oscurita, que si la combino con todas las frutas habidas y por haber (y en todas sus manifestaciones culinarias: coulis, al natural, mermeladas, almíbares...) que si le pongo unos frutos secos y una crema de caramelo (diossss, esta se me acaba de ocurrir y no la he probado... ¡¡!!) que si le doy una vuelta de tuerca al asunto 'pannacottero' y la preparo para platos salados (ahí queda eso en el aire ;)...


Por cierto, si tenéis que desmoldar la panna cotta (en el caso que no hayáis usado vasitos individuales -por ejemplo- para servirla), deberéis proporcionarle, durante poco tiempo, una fuente de calor; ya sea sumergiendo durante un momento el molde en agua caliente o acercándolo directamente a una fuente de calor (esa es la opción para golos@s impacientes como yo ;)dándole algún que otro 'meneíto' y vigilando siempre que el tiempo de contacto no sea excesivo y os funda demasiado.

Y ahora, contadme...

¿Os gusta la panna cotta?
¿La habéis preparado?, ¿con qué?

¡Hasta mañana!

Venga, venga... quiero ver sonrisas en esas caras, que si a la semana le quitamos el lunes (y hoy ya no cuenta)... ¡¡¡sólo nos quedan 4 =)!!!

Besos,
Ingrid


*Imágenes Google y We heart it

sábado, 7 de mayo de 2011

Happy Weekend ;)!!

¡Buenos días!

Definitivamente, esta semana os he comentado muchas menos cosas de las que yo hubiera querido... =( 
Tenía en mente hablaros de Feng Shui, de 'Panna Cotta'... y de mil cosas más, pero...

¡He vivido toda la semana con la sensación de llegar tarde a todas partes!

Así que voy a organizarme (yo, con mis listas y mis planes... ¡me encanta! No sé qué extraño poder tiene en mí esto de hacer listas... es como sí por el hecho de escribir un deseo, una tarea o un sueño ya se empezara a materializar... convivo con cientos de ellas =) pero mientras lo hago no he querido dejar de desearos...

¡Un estupendo fin de semana!


(Ah, que puede que llueva... pues más romántico, ¿no? ;)


Besos,
Ingrid

*Imagen We heart it

jueves, 5 de mayo de 2011

Más 'cocoon', imposible: Steak Tartar =)

¡Buenos días!

Hoy parece que los virus han empezado a retirar sus tropas y ya empiezo a sentirme mucho mejor; muchísimas gracias por todos vuestros comentarios, sois unos verdaderos soletes =)

La verdad es que me he dado cuenta de que ya empezaba a ganarles la batalla cuando esta mañana, preparando el desayuno (pan integral+pavo+quesolight+caféconleche,desnatadaofcourse, que me queda menos de un mes para las BBC!!) me he acordado de la última vez que preparé un steak tartar... y de ahí no me ha costado nada ponerme a soñar despierta (pero muy intensamente ;), con todos los estupendos y placenteros momentos que me ha proporcionado este plato.


Porque comer un tartar es sólo el 50% de la fiesta. La otra mitad está en la preparación, los olores, los colores, la emoción del resultado... (para mí representa todo un ejercicio de autoestima, de 'porqueyolovalgo' =)

Claro que con esto pasa como con todo, hay mil variedades (la más interesante que he probado es acompañarlo de helado de mostaza, ¡¡mmmmhhh!!) unos le ponen perejil, otros anchoa, hay quien lo acompaña de patatas fritas y también quien le añade queso gorgonzola... yo me quedo con la versión más minimalista, y esta es la que os voy a contar =)

Ingredientes para 1 persona (que Mr. J nunca  come...)
Para prepararlo:
- 200 grs de solomillo de ternera (alguna vez lo he hecho con la parte alta del lomo de ternera y, oye, también está divino y el bolsillo lo agradece ;)
- Whisky
- Salsa worcester
- Tabasco (yo le pongo 7 u 8 gotas, pero el picante va a gustos ;)
- La yema de un huevo
- Una cebolla pequeña
- Sal y pimienta

Para acompañar:
- Mostaza
- Algún pepinillo
- Alguna alcaparra
- Unas tostaditas
- Mantequilla
- Sal Maldon

¿Cómo lo hago?
Este es uno de esos platos ideales para un día 'cocoon', porque -por lo menos yo- lo vivo como un completo ritual y con tiempo por delante =):
- Primero me preparo todos los ingredientes en la encimera de la cocina, la tabla de cortar, el cuchillo más afilado que tengo, pongo música (a un tartar no le va según qué... yo suelo optar por Miles Davis o incluso Peter Grant ;) y me preparo una copa de vino (si estoy muy animada) o un Bitter Kas (por el que siento una adoración tan inmensa que bien podría dedicarle un post).
- Me pongo el delantal y... empieza la función: con el cuchillo lamino, corto y troceo el solomillo tantas veces como sea necesario para conseguir el tamaño deseado (hay quien no se complica la vida y lo hace con la picadora o se lo pide al carnicero; yo en ese aspecto soy una romántica... camino a masoquista y me gusta disfrutar de ese momento ;)
- Cuando termino con la carne, la pongo en un bol (que a su vez está dentro de otro con hielo) y le añado un chorrito importante de Whisky, la salsa worcester (tampoco me quedo corta), las gotas de tabasco y la yema de huevo. Salpimento y mezclo.
- Mientras esto reposa, pico a mano la cebolla y el pepinillo. Añado la mitad de la cebolla al tartar, remuevo y dejo reposar un poco más. Rectifico de sal y pimienta.
- Para presentar el plato: pongo el steak tartar en el centro con un aro de emplatar, los condimentos alrededor (cebolla, pepinillo, alcaparras y mostaza) las tostaditas a un lado y la mantequilla no muy lejos ;)

Y a disfrutar... sin prisas, saboreando el momento: una tostadita, mantequilla por encima, cucharada de tartar y '¡hum! esta ¿me la preparo con cebolla o con pepinillo?'

Ahora contadme vosotr@s,

¿Os gusta el Steak Tartar?
¿Os animáis a prepararlo?
¿Hacéis alguna variación en la preparación?

¡Hasta mañana!


Besos,
Ingrid

* Imágenes vía Google

martes, 3 de mayo de 2011

El Palauet Living Barcelona

¡Buenos días!

¿Cómo estáis? Yo llevo dos días en la cama... Por lo que parece este año me he convertido en diva indiscutible de los virus 'catarriles', que no me dan tregua ni me dejan vivir en el anonimato más de tres meses seguidos... ;)

A pesar de que en ocasiones os he confesado lo mucho que me gusta estar en la cama; tantas horas seguidas de pijama, pelos de loca, invasión de 'kleenex', cara de alguien que poco tiene que agradecer a la vida y alguna que otra revista... no es exactamente el planteamiento que me hago de un perfecto 'cocooning day' ;)

Pero como todo tiene su parte positiva, hoy quiero comentaros unas 'suite' (que para mí son apartamentos completos) que descubrí ayer en Barcelona.

Se encuentran ubicadas en un palacio modernista situado en una de las calles más emblemáticas de la ciudad: El Passeig de Gràcia.
Vidrieras, techos ornamentales, puertas y demás elementos decorativos originales han sido exquisitamente restaurados y conviven con piezas diseñadas por 'los grandes' del diseño contemporáneo como Eames, Starck, Jacobsen o Urquiola.

Cada 'apartamento-suite', de 150 m2, consta de hall, cocina completamente equipada, comedor, un espacioso estar y dos habitaciones con completo baño propio (además de la última tecnología en domótica para controlar toldos, persianas y sistema de iluminación).

Para hacer la estancia mucho más agradable y completa, El Palauet pone a disposición de los huéspedes un spa privado y un asistente para satisfacer todas aquellas necesidades que pudieran surgir...

¿qué más se puede pedir?

Estas son algunas de las imágenes...


¿Conocíais vosotr@s El Palauet?
¿Qué os ha parecido?

Voy a ver si las negociaciones con el ibuprofeno dan sus frutos y consigo el desahucio definitivo de los virus... =)


¡Hasta mañana!

Besos,
Ingrid

PD: Llevo algunos días sin abrir el portátil =S, me muero de ganas de abrir el 'reader' y ver qué me contáis en todos vuestros posts...






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