Nuestro weekend sevillano

¡Muy buenas noches!

Parece mentira la de vueltas que da la vida.

Hará casi un par de años que decidí (sin saber muy bien hacia donde iba, también es cierto... aunque -puestos a decir verdades- eso tampoco es que lo tenga demasiado claro ahora ;) empezar este blog; y gracias a él

este fin de semana lo he pasado en Sevilla con otras dos amigas blogueras =)

Antes de empezar a vivir esta dimensión 2.0 -de alguna forma, aunque no en toda su magnitud- yo ya intuía diversión, aprendizaje y risas en este medio; pero lo que nunca (en serio, nunca) pude llegar a imaginar es que toda esa compenetración y complicidad compartidas a diario dentro de 'la virtualidad' pudieran llegar a vivirse también de forma tan intensa en 'la realidad' (un día de estos debatiremos a fondo todo esto de la realidad y la virtualidad porque el tema se las trae...)

Mis compañeras de viaje (y de vida, ahora mismo ;) son Carmen de 'El collar de Hampstead' (clic) y Artemisa de 'Artemisas'Project' (clic)
Y esto... viene a ser el resumen de lo vivido:

Sábado: aeropuerto de Barcelona 11'15h
Vuelo sola, Artemisa coge un vuelo unas horas más tarde.

Despedida a lo 'Merci' (sí hombre, esa publicidad 'merciiiii te doy las graaacias...' ¿os acordáis?) de Mr. J.

Repaso mil veces mentalmente el contenido de mi bolso y maleta... ¿qué me dejo?. En fin, las tiendas estarán abiertas 'ooooooooommmmmmmm'.

Llego a la cola de embarque

'señorita, es un bulto por persona; deberá meter el bolso dentro de la maleta'

Estupendo. Malditas sean la pasta que no tengo y las compañías 'low cost'. 

Abro la maleta para meter el bolso y toda la cola consigue ver la marca de mi ropa interior. La vida me sonríe.

Sábado: Sevilla sobre las 15'00h
Carmen y yo nos hemos encontrado en el hotel. Hemos subido las maletas, adjudicado las camas, colocado la ropa y pedido más perchas.
Hambrientas, decidimos salir de tapeo.

Yo nunca había estado en Sevilla, me sorprende su amplitud, el color, la amabilidad de todo el que nos cruzamos...

y lo buena que está la 'pringá' =)

Unas cañas, varias tapas y después del rato necesario para ponernos al día de las últimas conversaciones (hasta el momento whatsappeadas) volvemos al hotel.
Las cuñas de esparto me están matando, ¿llevaré suficientes tiritas?

Sábado: hotel, alrededor de las 20'00h
Artemisa ha subido directamente a la habitación. Besos. Muestrario de ropa, zapatos, complementos varios y cosméticos.

Artemisa pone fin al cotilleo sin medida:

'bueno, ¿aquí cuándo se bebe?'

Duchas, labios rojos, tacones (sí, esos tacones -clic- ;) y a cenar: varias cervezas, confesiones, montaditos, impresiones, risas... y la cuenta, por favor.

Directas a la terraza del Hotel Eme (clic aquí), enfrente de la catedral, ambiente agradable: martini, gin tonics... puesta al día con profusión de detalles (unos relevantes, otros no tanto ;) de nuestra vida.

Preguntas descaradas que sólo la confianza permite y carcajadas varias por la originalidad de las respuestas.

Taxi al hotel y a dormir.

Domingo: aproximadamente a las 11'00h

Oigo que Carmen lleva ya un rato despierta y no tiene muy buena cara. Se encuentra mal y nos vamos para urgencias.

Mientras esperamos a que le den el resultado de los análisis, aprovechamos el rato para seguir poniéndonos al día: tratamos todo lo tratable; cocina, ropa, hombres, amigas, trucos, política...

¿dónde vamos a ir a comer?

Salimos de urgencias (es una infección; diez días de antibiótico, menos mal. Se acabó el alcohol =S) y nos vamos para la farmacia.

Vuelvo a llevar las cuñas del diablo. He acabado con todas las existencias de tiritas; las mías y las de las demás.

Entramos en la farmacia; Carmen a por sus medicinas, yo deseando una caja de tiritas más que un pleno en la euromillones...

Y de repente, veo la solución para todos mis males:

¡unas bailarinas plegables =)!

12€ y mucha gratitud hacia la humanidad en general.

Empieza a ponerse nublado. De ese tipo de nublado que pinta feo. Nos metemos en un chiringuito, pedimos (salmorejo, pechugas con salsa de champiñones, cazón en adobo)... y empieza a diluviar.

Tengo frío (voy con pinta de alemana de Mallorca; cuando una ha nacido en el norte tiende a creer que en el sur todo el mundo lleva lunares, que nadie llora nunca y que siempre luce el sol. Y en función de todas estas teorías hice yo mi maleta...) y nos volvemos al hotel.

Domingo: sobre las 21'30h

Estamos muertas de hambre y salimos a cenar (esta vez sin tacones... ;)

Unas tapas (filetes al whisky, camembert con gambas y picos por doquier), vino de naranja. 
Un frío de mil demonios: damos un paseo, sacamos alguna foto... y pedimos un taxi.

Llegamos al hotel. Pijama. Estoy muerta de sed:

'¿servicio de habitaciones? Sí... oiga, ¿me podría subir un litro de agua con gas?. Sí, sí; de litro, por favor'

Empieza una inesperada (loca y divertida: Lucy, ¿qué llevas puesto?, togos, escenarios varios... jajaja =) fiesta del pijama... ¡¡hasta las 6'30h de la mañana =)!!

Lunes: 11'00h de la mañana

Nos despertamos tarde. Muy tarde. Duchas corriendo. Maletas recogidas a todo trapo... 

'Oh ¿a quién se le ha olvidado ese pantalón que está colgado en el armario?' 

Nos sentamos a desayunar al sol ya sin prisas. Algo dulce y algo salado (que no nos falte de ná ;). Seguimos teniendo mucho que contar y también mucho de lo que reír.

De repente, una banda de músicos empieza a tocar 'La chica de Ipanema'(y otras muchas de nuestras preferidas): mirada de complicidad y algo de tristeza, porque ya no nos queda tanto para marcharnos.

Compramos lotería ('como nos toque nos vamos a NY. Palabra').

Hace un día espléndido y aprovechamos para pasear; sin prisa, con curiosidad, entrando y saliendo de todas partes.

Van pasando las horas y nos vuelve a entrar hambre...

'¿y si vamos hacia la Torre del Oro?'

Callejeando, callejeando llegamos hasta La Maestranza; imaginad cuál es nuestra sorpresa cuando aparece delante de nuestras narices 

una de las (más) Grandes de España (¡tenemos foto! ;).

Risas hasta llegar al restaurante.

Comemos (salmorejo, rabo de toro, ensaladilla. Unas claras), rememoramos lo vivido y acompañamos a Carmen a recoger la maleta.

Lágrimas. Abrazos fuertes. Mucho cariño. Whatsapp a los cinco minutos de no vernos (necesario informe de situación ;).

Artemisa y yo nos vamos hasta la Plaza de España. Paseamos tranquilas; debatimos sobre política, economía y sociedad en general.

'¿oye, pero qué hora es? ¡Vamos a por las maletas ya!

Lunes: 20'00h aeropuerto de Sevilla

Llegamos a tiempo. Nos compramos un bocata de tortilla y nos ponemos a hacer cola. Empieza a sonar el mantra del low cost

 'elbolsodentrodelamaleta, elbolsodentrodelamaleta...'

Embarca Artemisa. Sin complicaciones.

Me toca. Una azafata se empeña en que meta la maleta dentro de una cesta para comprobar si se ajusta a las medidas.
Me temo lo peor y me quedo en blanco. No dejo de repetirme que es un trolley de cabina con medidas estándar que sé que no pesa más de nueve kilos y medio... ¿Por qué me pasa esto a mí?

Intento meter la maleta en la cesta del demonio y me doy cuenta de que no voy a ser capaz...

'tiene que entrar con facilidad'

Dice la rubia vestida de azafata.
Como despertando de una extraña ensoñación oigo que toda la cola me está animando para que apriete la maleta con todas mis fuerzas mientras la gente no deja de decirle a gritos lo que piensa a los empleados.

La chica de detrás me susurra 'dame ese paraguas que asoma por ahí y que te hace bulto'. 

Me digo que no puede ser cierto lo que estoy viviendo mientras intento en vano que la maleta quepa en esa cesta infernal. No lo consigo.

Empiezo a pensar en qué parte he puesto la cartera para sacar los 60€ que me pide la azafata -con mirada de dólar- por facturar.

Aparece un superhéroe (seguro que llevaba el antifaz y la capa en la bolsa) que ante la injusticia del 'low cost', conmovido por mi situación e impregnado de la solidaridad (que suelen compartir los desamparados cuando se les maltrata) que vivimos todos los de la fila del embarque del vuelo a Barcelona...

hace gala de unos más que notables superpoderes consiguiendo meter y volver a sacar la maleta. Se apaga la mirada de dólar de la azafata.

A mí salvador, desde aquí, mil gracias. Prometo actuar de la misma manera siempre que esté en mi mano. Estoy convencida de que esta actitud se contagia; seguro que juntos lograremos acabar con la miseria de este mundo ;)

Llegamos a Barcelona. Es muy tarde y estamos cansadas. Mr. J nos viene a recoger, dejamos a Artemisa en su casa.

En la mía me espera un brazo de gitano =)

Chicas: yo ya sabía que estos tres días iban a ser un placer. Ya sabía que nos íbamos a reír y que, como siempre, no habría ningún tema que nos diera pudor tratar.

Yo todo eso ya lo sabía.

Pero me ha encantado vivirlo de nuevo porque con vosotras, además de querida, me siento también comprendida (y ya sabéis que eso no tiene nada de fácil =). Gracias por todo.

¡Ay... como nos toque ;)!

Estos días ando un poco de calle. No me lo tengáis en cuenta; tengo varios posts en mente que contaros y respuestas interiorizadas -aunque todavía no escritas- para todos los mails que todavía no he contestado =S

¡Prometo ponerme las pilas ya!

¿Qué os parece nuestro weekend de 'olé'?

¿Qué opinión os merece el funcionamiento de las compañías 'low cost'?

Besos,

Ingrid

*Imágenes Pinterest, 'El collar de Hampstead' & 'more than Chic'

Tacones para levantar el ánimo ;)

Hola chic@s;

¿Habéis vivido una de aquellas épocas en las que parece que todo sale del revés?
Yo estoy en una de esas.

Vivo en un bucle infinito de 'very important' trabajos que presentar/hacer a última hora, calentadores que te dejan colgada a media ducha, manos largas que se hacen con el (poco) dinero en efectivo que llevaba en la cartera, disgustos (propios y ajenos) de esos que parten el alma... nada, que pasan los días y -sin darme ni cuenta- me voy convirtiendo en espectadora de mi propia vida.

Menos mal que este fin de semana nos vamos de viajecito con un par de amigas (prometo detalles ;), porque realmente necesito desconectar. 
Me hace falta reír, soñar en voz alta, hablar de cosas poco serias (que no por ello menos importantes ;) y plantarle cara a la adversidad.

Tenía en mente comentaros hoy el último libro que he devorado (uno de esos facilitos, simpáticos y rápidos), pero tengo una nueva fijación y no puedo librarme de ella; así que otro rato os cuento sobre 'La sonrisa de las mujeres' y dejad que ahora os enseñe:

mis zapatos nuevos =)

(¿Qué os parecen? ;)

Os voy a poner en antecedentes.

Me apasionan los zapatos, todos. Pero desde hace ya bastante tiempo, en mi vida no hay ocasiones para lucir tacones de vértigo (y si las hay, confabulo con la realidad y monto estrategias conmigo misma para llegar a la conclusión de que un zapato plano es lo ideal para esa ocasión ;)

 

Como he tenido mucho tiempo para planificar el contenido de la microscópica maleta que vamos a llevar (¿os imagináis la cantidad de listas que he llegado a hacer...? =) hace ya algunas semanas me di cuenta de que lo que realmente necesitaba era invertir

 

en unos taconazos

 

Sí; un buen par de tacones era justo lo que necesitaba para reciclar y darle un 'aire fresco' al sobradamente conocido look de 'jeans+camiseta+americana' (y de paso lograr así reducir también el contenido maletero).

 

Lo que pasa... lo que pasa es que como mujer de extremos que suelo ser, he pasado de llevar siempre zapato plano a 

 

10 centímetros de tacón ;)

 

Por lo que he tenido que sacarme de nuevo el carnet.

Practicar y practicar: pasillo arriba y abajo hartando a los vecinos con mis taconeos y aburriendo a Mr.J con mis 'cloc, cloc, cloc' y mi variado repertorio de lamentos.

 

He dicho lamentos, sí. Porque a pesar de que encima de unos tacones la vida parece tomar otro color (te ves más alta, mucho más estilizada y en esas condiciones es prácticamente imposible que no aflore una sonrisa) resulta que mi pie izquierdo es mucho más pequeño que el derecho... por lo que perdía el zapato a cada paso.

 

Así que me fui directa a estudiar qué soluciones me ofrecía el mercado y encontré unas plantillas de gel que han resultado ser mano de santo ;)

Fue ponérmelas, escuchar música celestial 

 

y recuperar de golpe toda la dignidad perdida =)

 

Y ahora os dejo, que voy a practicar todavía un poco antes de que lleguen los vecinos y se sienten a cenar ;)

Contadme,

 

¿Qué os parecen mis zapatos nuevos?

¿Algún truco con el que consigáis caminar como diosas sobre los taconazos de turno?

¿Algún amuleto o pócima que os funcione para la mala suerte ;)?

 

 

Besos,

Ingrid

 

 

*Imágenes 'more than Chic', Pinterest & We heart it.

 

Camembert al horno... o aperitivo de SOS ;)

¡Muy buenas tardes!

¿Qué tal?¿Cómo estáis?

Me vais a tener que perdonar esta ausencia; llevo unos días de absoluta locura general en mi vida que no me han dejado ni un minuto para acercarme por estos lares =S

Pero hoy no he querido ceder al estrés, a las obligaciones, a las prisas ni a la larga lista de tareas pendientes que todavía me quedan por terminar (listas y más listas... mi vida entera es una ininteligible lista garabateada en una libreta ;) sin pasarme por aquí, saludaros y...

contaros una de mis últimas aventuras culinarias =)

Ocurrió la semana pasada.

Mr. J y yo teníamos planeado cenar 'raclette' (un día de estos hablamos en profundidad sobre la 'raclette', sus posibilidades y lo mucho que puede llegar a dar de sí)

Bueno, en realidad teníamos planeada la versión 'light' de la misma; cambiando el queso raclette por unos socorridos 'tranchetes 0%' (pero oye, si le pones algo de imaginación sigue teniendo gracia la cosa ;).

Y ahí estaba yo; feliz mientras cortaba carne y verduras varias cuando, de repente, suena el teléfono.

Oh no. No, no y no. Repeticiones seguidas de un mismo taco (seis letras; empieza por 'm' y termina por 'a') porque resulta que...

¡íbamos a tener invitados a cenar!

Toda mi familia y amigos saben que no soporto que me pillen desprevenida cuando alguien se apunta a comer.

Pero, claro, precisamente porque son familia y amigos, que lo sepan no implica que lo respeten.

Así que ya os podéis imaginar mi estampa: con el teléfono en una mano, el cuchillo en la otra y un incontrolable sudor frío sólo de pensar en la escasez que reinaba en mi nevera.

Apareció mi ángel cocoon:

-Tranquilízate y respira. Suelta el cuchillo y el teléfono. Acércate a la nevera y abre despacio, ¿qué ves?

- Leche, huevos, salmón ahumado, pavo, queso, ensalada... ¡¡Oh diosssssss!! ¿¿qué hago yo con esto??

- Repite: 'uno, dos y tres: yo me calmaré'. Respira hondo. Vuelve a mirar'

- Leche, huevos, salmón ahumado, pavo, queso... oh, pero si el queso es

¡un camembert! Estoy salvada =)

Y sí, lo estaba; porque me acordé de las maravillas que me prometió mi amiga D al hablarme de una receta con camembert y decidí arriesgarlo  todo.

Tenía 'raclette' suficiente, tenía también vino y como prometieron traer ellos el postre, me olvidé del resto y me puse a preparar...

Un camembert al horno ;)

Los ingredientes

- Un camembert (en cajita de madera)

- Un poco de pesto (yo de albahaca)

- Unas tostaditas, 'rosquilletas'(que diría mi Carmen ;), picos, grisines o similar para servirlo.

¿Cómo lo hago?

No puede ser más fácil:

- Colocamos un trozo de papel de aluminio (o de horno) sobre la bandeja que vayamos a usar (la finalidad de esto es meramente práctica; se trata de evitar ensuciar la bandeja si el queso se 'desparrama' ;) y precalentamos el horno a 190º.

- Cogemos el camembert, lo sacamos de la cajita, desechamos el envoltorio de papel y, con la ayuda de un cuchillo, quitamos toda la corteza superior del queso.

- Lo volvemos a poner dentro de la cajita de madera y lo cubrimos con el pesto.

- 20 minutos a 190º (yo puse aire y calor arriba y abajo) deberían ser suficientes para conseguir un queso fundido y gratinado; pero con los hornos ya se sabe que mejor no fiarse (id echando un ojo de vez en cuando por si acaso ;)

- Cuando veamos que está listo, lo retiramos del horno y lo servimos acompañado de pan, tostadas, picos, grisines o 'rosquilletas' (que son las que utilicé yo ;) y nos lo comemos como si fuera una 'fondue'.

Yo usé pesto de albahaca porque tenía en casa, pero podéis usar pesto siciliano (de tomates secos), cualquier tipo de especie o hierba aromática (tomillo, romero, orégano...), ajo, vino, frutos secos... (yo no los tenía a mano, pero sé que con unos piñones tostados la cosa mejora mucho ;)

Incluso he visto prometedoras recetas que lo preparan entero -sin sacar la corteza-, con menos tiempo de horneado y que lo combinan con caramelo (¿Os lo imagináis? ¡¡Un camembert templadito con caramelo y nueces!! Es pensarlo, desbordarse mi imaginación y empezar a fantasear con posibilidades varias: toffee, nueces de macadamia... =), fruta (fresca, salteada, caramelizada, en mermelada), crema de balsámico...

En fin, que podéis abusar de la imaginación -y de la despensa- y echarle al camembert al horno lo que se os ocurra (estoy pensando... ¿y qué tal sería con un poco de salsa 'arrabbiata'?)

Ya sabéis que me gustan mucho los regalos 'diy'; y sabéis también que, dentro de la categoría de regalos hechos por un@ mismo, los que tienen que ver con comida son quizás los que más me gusta preparar (y recibir, claro ;)

Por lo que cuando he visto esta foto no he podido evitar tomar buena nota mental del concepto para la próxima vez que tenga que preparar uno de mis 'sets' (por lo visto no estoy sola dentro del mundo de los 'regalos comestibles'... ;)

Mientras intento poner orden al caos que es ahora mismo mi vida bloguera, contadme:

¿Os gusta el camembert?

¿Lo habéis preparado al horno? ¿Con qué?

¿A qué receta soléis recurrir cuando se presentan visitas inesperadas?

Set para preparado de camembert al horno ¿sí o no;)?

Besos,

Ingrid

*Imágenes Pinterest & We heart it

Os presento a unos amigos y... ¡Feliz puente =)!

Muy buenos días;

Tenía ganas de deseároslo, de decirlo...

¡Feliz fin de semana XL!

(Y algunos XXL... ;)

Hace poco me presentaron a los Lingos; ¿los conocéis?

Esta de aquí (clic) me pareció de entrada una noble propuesta, pero es que luego los vi y...

Juzgad vosotr@s mism@s ;)

¡Nos vemos a partir del miércoles!

Un besazo,

Ingrid

*Imágenes Pinterest & Lingosworld

Recetas básicas: Crema (pastelera, inglesa... y otras variantes ;)

¡Hola chic@s, buenas noches!:

El otro día me apetecía hacer (que no comer; bueno, comer también -para qué nos vamos a engañar-, pero como estoy como suelo estar siempre yo en esta época del año, es decir, con Dukan por dios y la proteína por mandamiento...) algo de dulce con lo que tuviera por casa.

Fui a echar un vistazo a la nevera, a ver por dónde aparecía la inspiración y vi que la cosa no estaba muy airosa: salvado de trigo y avena, variedad de lácteos desnatados, salmón ahumado en cantidades industriales... vamos, nada con lo que poder subliminar las ganas de pecar y olvidar el virtuosismo calórico.

Pero tenía huevos. Sí. Y azúcar. Y almidón de maíz (es lo que tiene estar afiliada al partido dukaniano ;)

Y también tenía...

leche =)

Así que lo vi claro... con unas fresas resignadas al olvido, el azúcar, los huevos, la leche y unas galletas digestive que tenía rondando por allí prepararía unos socorridos vasitos de fresas y crema pastelera (no hice foto, perdonad; ocurrió que lo viví más como terapia para olvidar que como receta para comentar... ;)

Porque en realidad, una de las cosas más sencillas y más agradecidas de realizar en repostería es, sin lugar a dudas,

la crema

En función de los ingredientes, el espesor, el aroma y la cocción tendremos diferentes tipos de sabores y texturas que nos servirán para rellenar, condimentar, acompañar y completar multitud de platos (no siempre dulces; porque aunque os confieso que con la crema no he hecho experimentos como hice con el toffee -clic aquí para ver la receta-, sí sé de 'greatest hits' como esta 'crème brûlée de foie gras a la naranja' que preparan en webos fritos, clic aquí para ver su receta =)

Y es que partiendo de 'huevo+leche+azúcar' podemos llegar a hacer auténticas virguerías; para empezar, podemos añadirle harina (o almidón de maíz, luego lo veremos) para conseguir una textura más densa, y a partir de ahí -prescindiendo o no de la harina- podemos agregar cacao, café, licores varios (especial mención haremos más adelante sobre el sabayón o 'zabaione' italiano preparado añadiendo licor dulce a las yemas y al azúcar), café, frutas (consiguiendo una crema de limón -o 'lemon curd' si a las yemas y azúcar añadimos zumo de limón y prescindimos de la leche, podéis ver la receta aquí, clic-, de naranja, de coco... etc.) o incluso preparar una crema algo más densa y, una vez fría, cubrirla con azúcar y quemarla con el soplete, obteniendo así la archiconocida...

crema catalana o 'crème brûlée'=)

Y ahí no termina la cosa; a la crema también podemos añadirle merengue suizo, nata, praliné, mantequilla, crema de almendras y una larga lista sin fin.

Pero hoy nos vamos a centrar en lo más básico y dejaremos para otro día el resto de versiones ;)

1. La crema pastelera

Para prepararla podemos usar yemas o huevos enteros; a mí personalmente me gusta más la textura que se consigue usando solamente las yemas y por ello no suelo usar las claras en su preparación (así luego tengo excusa para preparar, por ejemplo, una mousse de chocolate; sí, admito que no es fácil vivir conmigo =)

Para espesar la crema podemos usar:

Harina

Se aconseja preparar la crema pastelera con harina cuando la queremos para cubrir hojaldres o masas similares.
Ingredientes

- 1 litro de leche

- 8 yemas de huevo

- 220 grs de azúcar

- 100 grs de harina

- lo que queramos para aromatizar: la piel de un limón, una vaina de vainilla, un toque de canela, tomillo, romero, lavanda...

Almidón de maíz

En principio, deberíamos preparar la crema con almidón cuando la queramos destinar a 'rellenos varios'.

Ingredientes

- 1 litro de leche

- 200 grs de azúcar

- 6 yemas de huevo

- 150 grs de maicena (para una consistencia bastante firme; podéis reducir unos 25 grs si buscáis 'algo menos denso';)

- lo que queráis para aromatizar

Combinando harina y almidón

La crema hecha combinando harina y almidón da muy buen resultado cuando lo que queremos preparar son tartas de frutas.

Ingredientes

- 1 litro de leche

- 6 yemas de huevo

- 200 gramos de azúcar

- 75 gramos de harina

- 50 gramos de maicena

- lo que queráis para aromatizar

¿Cómo lo haremos?

- Es bien sencillo: ponemos a calentar la leche con lo que sea que hayamos decidido usar para aromatizarla (limón, vainilla, canela... o todo junto, si os apetece) sin que llegue a hervir.

- En un bol mezclamos la harina tamizada y el azúcar. Incorporamos las yemas; lo trabajamos hasta conseguir homogeneidad y añadimos un poco de la leche que tenemos calentando (unos 150 ml; más o menos medio vaso) y batimos bien (yo lo hago con las varillas y si se resiste... directamente con la batidora =).

- Retiramos el palito de canela, la piel de limón, la vaina de vainilla -o lo que sea que hayamos usado para aromatizar- de la leche y la incorporamos a la mezcla del bol.

- Lo llevamos a ebullición a fuego lento, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que veamos que adquiere una consistencia espesa.

Lo único que debemos tener en cuenta en la preparación de la crema con maicena, ya sea exclusivamente o combinada con harina; es que la fécula de maíz debe disolverse en frío; por lo que separaremos primero la cantidad de leche necesaria para desleírla antes de calentar la leche que queremos aromatizar.
Y luego procederemos igual: trabajamos las yemas con el azúcar, la maicena ya disuelta, añadimos la harina... 

Una vez lista la crema pastelera, dejamos que se enfríe un poco y le colocamos una lámina de papel film encima para evitar así que se forme una película gruesa en la parte superior.

2. La crema inglesa
La crema inglesa, de consistencia bastante más líquida que la crema pastelera; suele utilizarse 'tal cual', como 'salsa' para acompañar otros platos (exquisita la crema inglesa con fresitas de bosque flambeadas, o como acompañante de una 'tatin' de manzana... ¡mmmmhh!) o también podemos usarla como punto de partida de postres más elaborados: como base de crema para helados (por ejemplo, el de vainilla), o añadiéndole gelatina para preparar 'bavaroise', semifríos o charlotas.

Esta crema no lleva ni harina ni almidón en su preparación, se liga solamente con las yemas (o huevos enteros) y por ello su cocción debe ser siempre a fuego bajo, al baño maría y sin dejar que el agua llegue nunca a hervir.

Ingredientes

- 1 litro de leche

- 8 yemas de huevo

- 175 grs de azúcar

- lo que queramos para aromatizar... o no; yo no suelo hacerlo.

¿Cómo lo haremos?

- Infusionamos ligeramente la leche con lo que queramos para aromatizarla, sin dejar que hierva.

- Trabajamos el azúcar con las yemas hasta lograr cierta uniformidad y agregamos un poco de la leche caliente sin dejar de remover.

- Lo trasladamos a un recipiente al baño maría y vamos agregando el resto de la leche (retirados ya los 'elementos aromatizantes') removiendo hasta que veamos que la crema se empieza a adherir a la espátula o cuchara.

Para evitar que siga la cocción podemos ponerla en un bol al baño maría con agua fría para conseguir una bajada rápida de temperatura; pero la verdad es que lo que yo hago es sacarla del fuego y no desampararla durante un rato mientras sigo removiendo sin parar (una, que tiene sus manías...)

Bueno. Hasta aquí, que a mí me cuesta poco liarme...
Lo bueno de todo esto es que tanto hablar de crema se me han pasado hasta las ganas de comer ;)

Contadme, contadme:

¿Os gusta la crema?

¿Soléis prepararla en casa?¿Con qué finalidad?
¿Con harina, maicena, ambas o sin nada? 

Ya me callo, ya... =)

Besos,

Ingrid

*Imágenes Google, We heart it & Pinterest

DIY: Decorar con papel

¡Muy buenas noches!

Como sabéis, ayer por estas latitudes era día de rosas y libros; y por ello hoy quizás debería hablaros de las novedades literarias que más me llamaron la atención y de la tremenda cosecha de rosas que tuve (espero que sepáis perdonarme la ironía... ;).

Pero es que ayer, precisamente ayer, logré que Mr. J finalmente me escuchara (¡no me preguntéis cómo lo logré!) y comprendiera lo necesario que es forrar el suelo de balcón de madera...

y nos fuimos al país vecino a hacer 'espionaje maderil' ;)

Así que este año, en vez de tener una opinión sobre los impactos literarios del momento; lo que tengo es una muy buena formación sobre precios, longitudes, tratamientos y materiales de las maderas para usar en el exterior (prometo detalles en breve... ¡al menos eso espero! ;)

Todo esto debe de ser cosa de la primavera; hace días que vuelvo a tener arrebatos decorativos de lo más huracanados.

Y a pesar de que tengo ganas de demoler la casa entera,

me tengo que conformar con los siempre agradecidos pequeños detalles ;)

Esta mañana me he encontrado con esta idea de Homelife (clic aquí) y he pensado que era la solución perfecta para ese marco que tengo en la habitación con una lámina que no me termina de convencer y que sólo me sirve para que las noches de insomnio sean más leves mientras me dedico a imaginar un futuro mejor para él =)

Aunque yo he pensado en adaptarlo un poco...

En primer lugar tendré en cuenta mis propias preferencias biológicas y 'animalísticas'; creo que lo haré con siluetas de mariposas en vez de las de loros o papagayos... no es que no me gusten los loros, al contrario, me parecen de lo más simpáticos y sabrosones, pero visto el aire de 'lady' inglesa sin blanca que está cogiendo nuestro dormitorio, (con románticos estampados de rosas y toile de jouy -clic aquí- y una colección de láminas de Pierre Joseph Redouté que todavía no os he enseñado ;) creo que los loros no terminarían de cuajar.

Hay muchas mariposas en mi vida; estas son de 'El collar de Hampstead' (clic)

Por otra parte, aunque me gusta especialmente que se haya usado papel de periódico para hacer los loritos, he pensado que yo procuraré usar uno que no esté escrito en español para hacer mis mariposas; porque así, aunque probablemente trate los mismos y recurrentes temas tan en boga estos últimos tiempos -ya sabéis: crisis, monarquía, caída de valores, situación económica, expropiaciones varias...- si está escrito en 'extranjero'

siempre parece todo algo más simpático, menos grave y de más fácil solución ;)

Decidme,

¿Os parece ésta una buena alternativa para darles un giro a esos marcos que tenemos en casa?

¿Papel de periódico o tela para l@s 'mariloros' =)?

¿Pensáis que sería más fácil entendernos si habláramos al revés o en una lengua inventada al tratar la situación político económica actual que no en español ;)?

Besos,

Ingrid

*Imágenes Homelife, El collar de Hampstead & Pinterest

El Feng Shui de los bolsos ;)

Muy buenas noches;

Ayer os prometía post 'fengshuístico' y aquí estoy; dispuesta a terminar la semana con unos 'fengshuiconsejos' (muy prácticos); porque lo que hoy vamos a tratar es sobre...

el Feng Shui de los bolsos =)

Los bolsos son una de mis perdiciones. 

Todos. Casi sin excepciones; pero hoy no vamos a discutir las diferentes tipologías 'bolsiles', sino que vamos a centrarnos en el interior de los mismos.

Y poca broma con el tema, porque tod@s sabemos (más o menos, y quien no, seguro que fácilmente lo intuye... ;) la increíble colección de objetos que puede llegar a albergar un bolso.

El mío es de lo más polifacético; puede convertirse en cualquier cosa: un almacén, una oficina, un anexo de jardinería (no es broma, el otro día encontré las barritas de azufre que tengo para el oídio en el fondo de uno de ellos. Por cierto, amantes de la jardinería, olvidaros del azufre para el oídio... le hace cosquillas y poco más;), un botiquín, un puesto de recambios informáticos, la cesta de la compra...

Además, acabo de echarle un vistazo y me he dado cuenta de que llevo permanentemente encima un 'kit de supervivencia esencial' que varía en función de la estación (tiritas, aspirinas, bolis, libretitas, botellines de agua, una manzana, colonia...); y como el 'feng shui' del bolso representa la prosperidad financiera, mejor hago memoria y me aplico bien el cuento ;)

1. Trastos fuera

Nada de colecciones de cromos, envoltorios de golosinas, viejos recibos de supermercado...

Piensa que el principal contenido de tu bolso es el dinero; si pones todo tipo de 'basura' en el mismo plano estarás alejando el buen 'chi financiero'.

2. Orden

Vamos a ver; no tiene nada de malo que una sea previsora y llene el bolso de tiritas al estrenar zapatos nuevos.

Claro que no; pero se trata de que las tiritas no campen a sus anchas por el interior poblando los lugares más recónditos de toda la superficie 'bolsil'.

Tod@s sabemos cuáles son los objetos que precisamos tener cerca, sólo se trata de que estén ordenados (pinturas y demás enseres femeninos en un pequeño neceser, gafas en su funda... etc.)

Igual ocurre con las monedas; muchas veces, cuando nos dan el cambio, optamos por tirar las monedas dentro del bolso o por dejarlas en el bolsillo más cercano.

Esto, desde el punto de vista del 'feng shui', es una absoluta falta de respeto hacia el dinero... (así que pensároslo dos veces de ahora en adelante, no vaya a ser que le ofendamos y decida no volver... ;)

La idea es que si tenemos cerca todo aquello que podamos necesitar para solucionar cualquier tipo de percance, al trasladarlo al plano de 'feng shui financiero', estaremos también preparados para superar cualquier adversidad que se nos presente.

3. Tu bolso en el suelo... ¡nunca!

Durante mucho tiempo yo tuve este vicio: entraba en el coche y dejaba el bolso en el suelo, detrás del asiento del conductor; llegaba a tomar café y lo dejaba allí abandonado, al lado de la silla y a la altura del betún... hasta que un día una amiga experta en Feng Shui me dijo: '¿por qué te infravaloras tanto? Tu bolso es una representación de ti misma, no deberías dejarlo nunca en el suelo'. 
Me sentí tan mal por mí, por el bolso y por el Feng Shui... que erradiqué de golpe el hábito ;)

 

El bolso o la cartera tienen que estar siempre elevados, lejos del suelo; podemos optar por ponerlos en el picaporte de la puerta, en el respaldo de la silla o incluso en nuestro propio regazo (y si ponerlo en el suelo ya es algo terrible 'fengshuísticamente' hablando, hacerlo en el suelo del baño ya viene a ser el infierno del 'chi' ;) 

4. Tu cartera... un asunto importante

La elección de un bolso no debería limitarse a una mera cuestión estética, de marca o de diseño... pero como no vamos a ser insensibles a todo ello, lo que por lo menos deberemos tener en cuenta es que un bolso con 'buen feng shui' es aquel que cuelga cómodamente del hombro, que no se cae continuamente; que resulta agradable al tacto, con compartimentos  para guardar objetos pequeños (bolígrafos, teléfonos móviles...) y con una buena seguridad (en lo que se refiere a manos ajenas), pero con un fácil acceso a su contenido (por parte de manos propias ;).

Igualmente importante es el asunto de la cartera; para dinamizar la suerte del flujo de dinero y no quedarse nunca sin fondos, hay que usar una cartera de color rojo vivo (se aceptan también blanco, negro y azul). Y si son de charol o piel reluciente, mejor que mejor.

En el interior de la cartera deberíamos llevar como amuleto tres monedas chinas de la suerte atadas con un cordel rojo (aclaro que no las llevo... y así me va ;) o algún billete que hayamos obtenido de una persona 'rica', para 'tomar prestada' parte de su suerte financiera.

 

 

Así que ya sabéis... a sacar trastos, no olvidar que debemos dejar el bolso en alto y a buscar un monedero rojo =)

 

Decidme,

 

¿Cómo es el 'feng shui' de vuestros bolsos?

¿Hacéis como yo, que llevo 'un imperio' dentro del mío ;)? 

¿Algún otro truco para el oídio =)?

¡Disfrutad del fin de semana!

Besos,

Ingrid

*Imágenes Pinterest