Donuts =)

¡Muy buenas tardes!

No sé qué pasa que todos los lunes del año tienen algo de setiembre...

No es lo mismo dejar de fumar un lunes (léase empezar una dieta, apuntarse al gimnasio o sacar los libros de alemán -sí, dije alemán... que no sólo del inglés vive el hombre- ;) que un martes o cualquier otro día.

Parece que si es lunes el desafío es mayor, que el reto es más serio.

Todos los lunes nos dan la oportunidad de empezar una nueva semana que puede ser fantástica y...

¿Ehhhhhhh? ¿Pero qué son todas esas caras largas...?

Ah, claro. Que ya se están terminando las vacaciones.

Que ya empieza a oler -en serio- a otoño y ya tenemos más en mente la vuelta al cole, las nuevas colecciones 'fall-winter' y las botas de agua que no la playa, los mojitos y los vestidos'hippieibicencochic'... Claro.

Bueno, pues como veo tanto desánimo general, hoy voy a proponeros una receta de esas que dan un 'subidón'. Sí, sí... hoy vamos a preparar...

¡¡Donuts!!

Vaya, que por lo menos yo, es ver uno por ahí cerca (y quién dice cerca, dice pegándole un mordisco...) y rozar la felicidad más absoluta... llamadme facilona, no os lo puedo reprochar ;)

En fin, que vamos allá;

Los ingredientes

500 gramos de harina de fuerza (y algo más...)

80 gramos de azúcar

2 sobres de levadura liofilizada (podéis sustituirla por fresca)

5 gramos de sal

250 gramos de leche

1 huevo

40 gramos de mantequilla

Aceite de girasol para freírlos

(*Isasaweis usa en su receta cardamomo y ralladura de naranja; yo decidí no ponérselos esta primera vez ;)

Para la glasa: azúcar glas, mantequilla y agua.

¿Cómo los hice?

Pues básicamente seguí al pie de la letra las instrucciones de Isa, así que os las transcribo:

- En un bol grande ponemos la harina, la levadura el azúcar y la sal. Mezclamos todo con la ayuda de una cuchara e incorporamos la leche y el huevo. Se trata de ir mezclando hasta conseguir una masa que se desprenda de las paredes y que nos permita trabajar con las manos.

- La volcamos en la mesa de trabajo y amasamos, añadiendo un poquitín de harina a medida que veamos que la va necesitando. Hay que conseguir una bola de masa ligada y firme.

- Aplanamos esta masa y añadimos la mantequilla. Trabajamos hasta que quede bien incorporada. Tendremos que volver a añadir harina para que nos vuelva a quedar una masa ligada que no se nos pegue ni a las manos ni a la mesa.

- Hacemos una bola, la tapamos con un paño y dejamos transcurrir aproximadamente una hora (o hasta que la masa haya doblado su volumen).

- Cuando haya crecido, la estiraremos con un rodillo hasta dejarla con un grosor de un centímetro.

Recortaremos los donuts ayudándonos de dos aros de distinto diámetro (podemos usar un aro de emplatar y un tapón de botella, por ejemplo) hasta que hayamos recortado toda la masa. Los vamos a dejar reposar otra hora.

- Transcurrido este tiempo, vamos a freírlos en abundante aceite de girasol (ojo con el aceite, ni muy caliente ni muy frío... ;). Usaremos papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

- Por último, sólo nos queda hacer la glasa: en un bol pequeño ponemos dos cucharadas de mantequilla y la pasaremos 2 minutos por el microondas -a temperatura de descongelación- para que se derrita. Añadiremos dos cucharadas de azúcar glas y tres cucharadas de agua. Removemos y vamos añadiendo azúcar hasta conseguir una textura... 'viscosilloespesita' como de clara de huevo (¿¿??). Y ya sólo nos queda pincelar los donuts con la glasa y...

¡mmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhh!

(No quedaron del todo mal, ¿verdad? ;)

Para l@s que todavía no estéis convencid@s de lo fácil que es preparar esta receta, os dejo el vídeo (clic) donde  Isasaweis nos cuenta lo fácil que es preparar unos donuts de infarto ;)

Bueno, chic@s, ahora decidme...

¿A quién no le levanta el ánimo un donut?

¿Los habéis preparado alguna vez?

¿Os atrevéis? (Y luego me contáis, claro...;)

Besos,

Ingrid

*Imágenes We heart it, Pinterest & 'more than Chic'.